Knusprige Avocado-Pommes, frittierte Tintenfischringe und Datteln im Speckmantel – wem läuft bei dieser Aufzählung nicht das Wasser im Mund zusammen? Diese und andere Leckereien erhalten Gäste in guten Tapas-Bars zum kleinen Preis zu Wein, Bier oder einem guten Sherry. Um anspruchsvollen Feinschmeckern im Urlaub eine lange Suche zu ersparen, stellen wir hier die drei besten Tapas-Bars auf Mallorca vor.
Wissenswertes über mallorquinische Tapas
Die kleinen, aber geschmackvollen Häppchen sind ein fester Bestandteil des spanischen Lebensstils und haben auch auf Mallorca einen besonderen Platz. In der Hauptstadt Palma und in vielen anderen Städten und Dörfern der Insel finden Besucher eine beeindruckende Auswahl an Tapas-Bars, von traditionellen „Tascas“ bis hin zu modernen Lokalen, die innovative Tapas-Variationen anbieten.
Während viele dieser Bars klassische spanische Tapas servieren, gibt es auf Mallorca auch viele lokale Spezialitäten zu entdecken, wie „sobrasada“, eine weiche Paprikawurst, oder „pa amb oli“, Brot mit Olivenöl und Tomaten. Darüber hinaus gibt es auf der Insel viele Strandbars, in denen man frische Meeresfrüchte-Tapas mit Blick auf das azurblaue Mittelmeer genießen kann.
Ein Besuch in einer Tapas-Bar auf Mallorca bietet nicht nur die Möglichkeit, köstliche Aromen zu entdecken, sondern auch, in die lokale Kultur einzutauchen und die Gastfreundschaft der Inselbewohner zu erleben.
Beliebte Tapas Bars auf Mallorca
Mallorca, oft als Juwel des Mittelmeers bezeichnet, ist nicht nur für seine atemberaubenden Strände und historischen Stätten bekannt, sondern auch für seine reiche kulinarische Tradition, insbesondere die Tapas.
Los Maños: Typisch, traditionelle Tapas auf Mallorca
Die Tapas-Bar „Los Maños“ finden Urlaub in der größten Markthalle der mallorquinischen Hauptstadt. Zum Angebot des Lokals gehören klassische Tapas-Kreationen:
- zarte Fleischstücke
- knuspriges Brot mit Knoblauchdip
- Tintenfischringe
- Garnelen
- Hackbällchen in Tomatensoße
- Muscheln
- Schinken
Viele Tapas-Bars auf Mallorca öffnen erst ab 13.00 Uhr ihre Pforten für einheimische und ausländische Genießer. Dagegen ermöglicht das „Los Maños“ das Schlemmen bereits am Vormittag. Zwischen 08.00 Uhr morgens und 15.30 Uhr genießen Feinschmecker die große Auswahl.
Neben den vorgestellten Tapas-Bars und -Restaurants finden sich überall auf Mallorca Lokale, die ebenfalls schmackhafte Häppchen auf den Tisch bringen.
Wo:
Mercat Olivar, 26,
Pasillo central
07002 Palma
Webseite
Rosa del Mar im Zentrum von Palma
In der mallorquinischen Hauptstadt finden Urlauber zahlreiche kulinarische Überraschungen. Steht ihnen der Sinn nach ungewöhnlichen Tapas-Kreationen, lohnt sich ein Spaziergang zum Jachthafen Dársena Ca’n Barbará. Hier finden Feinschmecker das Restaurant „Rosa del Mar“, in dem Hafenromantik auf moderne Einflüsse trifft.
Das Restaurant verdankt seinen Erfolg Tito Verger, der bereits 2021 als Sieger der TaPalma hervorging. Seine kulinarischen Kreationen zeugen von überraschenden Geschmackserlebnissen. Dadurch, dass zarte und kraftvolle Aromen harmonisch miteinander verschmelzen, erwartet den Gast eine stimmige Komposition.
Speziell die ausgefallenen Tapas treffen bei Einheimischen und Urlaubern auf Wohlwollen. Mit ihnen kämpfte sich Verger bereits vor seiner Zeit im „Rosa del Mar“ mehrfach im Wettbewerb TaPalma aufs Treppchen. 2018 sicherte er sich den dritten, 2019 den zweiten Platz. Seit 2020 verwöhnt er als Chefkoch den Gaumen seiner Gäste in romantischer Hafenromantik.
Wo:
Darsena de Ca’n Barbara, s/n
07015 Mallorca
Arume Sake Bar: Mediterrane und Asiatische Einflüsse
Eine weitere beliebte Bar mit köstlichen Tapas eröffnete bereits im Jahr 2006 in Palma. In der Avinguda de l’Argentina erwartet die Gäste japanisches Flair mitten auf Mallorca. Die „Arume Sake Bar“ kombiniert mediterrane und asiatische Einflüsse zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis.
Den zweiten Platz beim Wettbewerb TaPalma 2023 sicherte sich Koch Albert Martín mit der „Ca l’Amar“. Ebenso macht sich die japanische Tapas-Bar mit ihren Sushi-Kreationen einen Namen. Diese zeugen von Frische und kreativer Aromatik.
Der dritte Platz beim TaPalma ging an ein weiteres Restaurant aus Palma: „Cor barra i taula“. Allerdings schloss die von Santi Tauri eröffnete Tapas-Bar bereits im April 2023.
Um dennoch die Top-3 der mallorquinischen Tapas-Restaurants zu finden, lohnt ein Blich auf den TaPalma-Sieger in der Kategorie „thematische Tapas“. Gold sicherte sich in diesem Wettbewerb Andrés Moreno vom „Los Maños“.
Wo:
Avinguda de l’Argentina
6, 07013 Palma
Webseite
Diese Tapas sind typisch auf Mallorca
Sobrasada: Eine weiche, streichfähige Wurst aus Schweinefleisch, Paprika und Gewürzen. Sie hat eine kräftige rote Farbe und wird oft auf Brot gestrichen.
Pa amb Oli: Wörtlich übersetzt „Brot mit Öl“. Es handelt sich um eine Scheibe Brot, die mit Knoblauch eingerieben, mit frischen Tomaten belegt und dann mit Olivenöl beträufelt wird. Oft wird es mit Schinken oder Käse serviert.
Tumbet: Ein Gemüseauflauf aus Schichten von Kartoffeln, Auberginen, Paprika und Tomaten, oft gewürzt mit Knoblauch und Petersilie.
Pimientos de Padrón: Kleine grüne Paprikaschoten, die in Olivenöl gebraten und mit grobem Meersalz bestreut werden. Die meisten sind mild, aber gelegentlich kann man auf eine scharfe Schote stoßen.
Trampo: Ein erfrischender Sommersalat aus Tomaten, grünen Paprika und Zwiebeln, gewürzt mit Olivenöl und Essig.
Frito Mallorquín: Ein herzhaftes Gericht aus gebratenem Schweinefleisch, Leber, Paprika, Kartoffeln und Zwiebeln, gewürzt mit Lorbeer und Rosmarin.
Albondigas en Salsa: Fleischbällchen, oft aus einer Mischung von Schweine- und Lammfleisch, serviert in einer reichen Tomatensoße.
Fotos: Copyright: Mario Förster
